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糖質制限に適した食材とは何なのだろうか

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糖質制限はダイエットにとても向いています。

ダイエットだけではなく、糖尿病をはじめとした、ガンや心臓病、脳梗塞などの生活習慣病などにも非常に有効だと言えます。

ただ、糖質制限を行う時に考えてしまうのが食材です。

日本での食事の考え方は主食と副菜です。ごはんとおかずという考え方ですね。

外食をする時に観察してみて欲しいのですが、炭水化物だらけなんですよね。

主食をナシにするとなると途端に難しくなる

普段の自宅での食事も同様だと思います。白ご飯を食べる為におかずが存在している。

今までは主食であるごはんを中心に、おかずを考えれば良かったのにも関わらず、その主食が無くなると途端にメニューを考えるのが大変になります。

ましては家族と暮らしている人などは家族の誰かが献立を考えるのでしょうから、コントロールができずにことの他大変です。

糖質制限を始めるまでは一人暮らしの方がずっと難易度が低いのかもしれません。

それに主食の炭水化物はごはんにしろ、うどんにパスタ、どれも安いんですよね。だからどうしても最初は食費が上がってしまうようです。

しかし、食費が上がる問題についてはちゃんと解決していきますからご安心を。

糖質制限をしているとあまりお腹が減らなくなる

食費が上がる問題については、糖質制限をきっちり実践できていれば自然と解決していきます。

糖質制限をしていると、だんだんと量が食べられなくなってきます。

少量の食事で十分に満足が得られるようになってくるという訳です。そもそも私達の身体にある胃袋にはそんなに多くの物を入れる為のスペースはありません。

糖質制限をする前までの食欲は血糖値が関連していたと考えられます。

炭水化物などの糖質を食べると血糖値が一時的に跳ね上がります。その後、二時間程度でインスリンの働きで血糖値が下がりますが、この落差が異常な食欲を生んでいると考えられます。

普段から血糖値が上がらない状態、脂肪やタンパク質を糖新生して血糖値を保っている状態であれば食欲はあまり上がりません。ごく少量の食べ物で満足できるということです。

私自身、白ご飯とおかずの生活の時には本当に文字通りバカみたく食べていましたが、白ご飯を食べなくなってからは本当に少しの量しか「食べられなく」なってしまいました。

入らないんですね。すぐに満足してしまいます。

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糖質制限時に避けるべき食べ物って?

具体的に糖質制限で食べてもいいものと食べては悪いものってどういう物があるのでしょうか。

食べてもいいものとは、裏を返せば食べてはいけない物以外はほどんど食べて大丈夫ということですね。

まず、指針をまとめてみます。

糖質制限の基本指針
  • ①炭水化物はできるだけ食べない
  • ②お菓子などの甘いものも食べていない
  • ③一見糖質が含まれていない物でも成分表を見る
  • ④一日の糖質量は多くて100g前後を目安にする
食べてはいけない物

当然炭水化物は問題です。

他には果物なども果糖と呼ばれる糖質を含めて避けなければなりません。

ちなみにごはんのたったの一食分で角砂糖に換算すると16個分含まれています。パンだと12個程度です。そりゃ太りますよね。

では食べてはいけない物の一覧です。

【炭水化物】白米、玄米、その他の米類、もち、食パン、フランスパン、惣菜パン、菓子パン、その他ナンなどを含むパン、そば、うどん、ジャガイモ、サツマイモ、里芋、その他のイモ類、山芋、ニンジン、かぼちゃ、そらまめ、ピーナッツ【菓子類】甘いものやスナック菓子、せんべいなど【果実類】りんご、ナシ、バナナ、スイカ、メロン、ブドウ、洋なし、パイナップル、いちじく、びわ、マンゴーなど果実全般

以上の食べ物以外であれば食べても良いということになります。

どうしても糖質制限をすると、肉類、魚介類、豆類、ナッツ類、野菜類などに絞られていきます。

それでも慣れてくるとなんとかなるもので、一週間もすると特に食べる物に困らなくもなるでしょう。

別の機会に具体的な献立やオススメの食べ物についても紹介できればと思います。

また、糖質はサプリメントで吸収を抑えることも非常に良いです。

完全な糖質制限はかなり厳しいため、吸収を防ぐことも立派な対策になるでしょう。

このサプリメントはサラシノールという成分に、糖質の吸収を抑えることが科学的に分かっています。

糖質制限の食事と合わせて試してみると良いかもしれませんね。

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