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糖質制限をすると満腹感が少ない量で得られるようになる

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「食べる量が多く、糖質制限をしても耐えられるか不安だ。」

そんな方が思ったより多いようです。

糖質制限を行うと、当然炭水化物をあまり食べることができません。

制限を行うことで、満腹感が得られるかどうかが心配だということですね。

糖質制限を始めると、面白いことが起こり始めます。

今までご飯を毎回大盛りで食べ、おかずもモリモリ食べていた人があまり食べなくなります。

甘いモノが大好きで、止められなかったという人が甘いモノをぴたっと食べなくなる。

日本酒が大好きで、何本も飲んでいた人が日本酒をやめて焼酎を飲むようになる。

この3つの変化は実際に私が経験をした時のことと、最近糖尿病になってしまい、食生活の変化をせざる得なくなった知り合いの様子です。

 

胃はもともとあまり大きくない

よく勘違いされることとして、よく食べる人は胃が大きく、少食の人は胃が小さいという誤解です。

胃袋の大きさは、誰でも握りこぶし1個分程度の大きさしかありません。

何も入っていない時には100ml未満の大きさですが、しっかり食べると最大で2,000mlまで広がります。

この大きさは、大食の方も少食の方もほぼ同じです。

何故大食の人と、少食の人で満腹感を感じるレベルが違うのでしょうか。

 

満腹感には満腹中枢の刺激で得られる物

食べてお腹がいっぱい!

という感覚は、胃に食べ物が入りきった為に起こるものではありません。

あくまで脳が「満腹だよ」と感じることで満腹感を感じるのです。

極端な話、胃は空っぽであっても脳を「満腹だよ」と錯覚させることができれば、満足感をえることも可能だということになります。

大食の人と、少食の人は満腹中枢の刺激の違いにより、満足感にも違いが出ていると思われます。

 

血糖値の振れ幅で食欲が変わる

実は満足感や、空腹であるという欲には、血糖値が大きく関係していると言われています。

通常、食事はほとんどの方が「主食」と「おかず」です。

食事をすると当然主食を食べることになりますが、主食はお米などの炭水化物になりますね。

炭水化物は咀嚼や消化でブドウ糖に分解されますから、「糖質」に分類されます。

ブドウ糖は小腸から吸収されると、血液によって全身に運ばれますから血糖値が上がります。

血糖値は代謝が正常な方であれば、食べてから二時間程度で最大になり、インスリンの働きによってその後低下していきます。

当然、炭水化物を食べる量が多ければ多いほど血糖値は上がりやすくなり、時間が経つとその分正常値までぐっと下がることになります。

この「血糖値の落差」が強烈な食欲を生み出してしまうのです。

「血糖値がとても下がった!炭水化物をたくさん食べなさい!」

脳がこう叫ぶのですね。

反対に少食の人の傾向は、食べる量が少ないので炭水化物を食べる量も減ります。

炭水化物を食べる量が少ないと、血糖値の上昇も低いので「血糖値の落差」があまり無いということになります。

落差が無い分、大きな空腹感を感じることが無い為に食べる量が次も少ない。

このような連続が少食の習慣を生み出していると考えられます。

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糖尿病になった知り合いの食べる物の変化

知り合いに最近糖尿病と診断されて、食生活の変化を強いられることになった人がいます。

彼はもともと文字通り大食漢でした。

ご飯は常に大盛り、酒の席では日本酒を水のように飲むような人でした。

糖尿病になった後に、当然糖質は減らさなければなりませんが、彼はこう言いました。

「最初の一日は物足りないと感じる、かな?と思ったけど、ご飯を食べなくなったらすぐ腹一杯になるようになったよ。日本酒も甘ったるくて飲めなくなった。」

実際、昼食などを一緒にする機会も多いのですがいつも残します。

ご飯だけでなく、最近はおかずまで食べる量が減っているようです。

多少病気を意識して減らしている点はあるのかもしれませんが、お腹がいっぱいで食べられないというのが本音だそうです。

つまり、血糖値の落差が無くなったため、満腹感を得る水準が下がったものだと考えられます。

そんな彼はあっという間に痩せていきましたが、決して不健康に痩せた訳ではありません。

炭水化物を食べなくなった分、少しタンパク質を摂る量が増え、筋肉質になり、むしろ前よりも増してがっちりした体型となりさらにパワフルになったように感じます。

 

私も糖質制限で食べる量が減った

最後に私自身の体験ですが、糖質制限を始めてから確実に食べる量が減りました。

普段の食事で炭水化物はほぼ食べなくなりました。

結果、以前は仕事中も、午前一回と午後に何度かは空腹との戦いでしたが、今では全くそのようなことはありません。

プチ断食も習慣としていますので、午前中は食べないようにしていますが、昼前の猛烈な食欲が嘘のように消えたという感じです。

コンビニなどで販売されている「ソイジョイ」たった一本で「なんだかお腹いっぱいだなあ」と思えるほど食べる量が減ったのです。

過去には到底考えられなかったことです。

自分自身でも驚く変化で、食事の量もかなり減少傾向にあります。

糖質制限することで、少ない量の食事でも満腹感を得ることができるようになるのは間違い無さそうです。

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