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本当は関係ないカロリーの嘘とは

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太る原因として、昔から言われることの一つに「カロリー」があります。

カロリーを多く摂れば摂るほど太りやすくなるという考え方です。

ある種この考え方は信仰とも言えるほどに絶対視されています。

身体の仕組みなど、一切考慮せずにカロリーが高いか低いかで判断されています。

カロリーでの体重増減については「カロリー神話」とも揶揄されています。

 

1.カロリー神話の崩壊が起こりつつある

食材に含まれる栄養素に関係なく、カロリーが高いと太ると考えられていた、カロリー神話は崩壊しつつあります。

カロリーに基づく概念が定着したのも、すでに過去の話であり、昔の栄養学をもとにした考え方です。

身体の生理学が発達した、今も変わらず語られる事自体に問題があったのです。

誰もが感心のあるダイエットについて、今新しい概念が定着しようとしています。

糖質制限と呼ばれる方法です。

 

1-1.糖質制限はカロリーよりも理論的

カロリーの考え方は、人の代謝をあまり細かくは考えていないように考えられます。

素材が炭水化物であっても、脂肪であっても、タンパク質であっても、身体にどのように消化されてどのようにエネルギーとして使われるか、という点においてはほとんど考慮されていません。

「とにかくカロリーが高ければ太る」というのがカロリー神話の概念です。

対して、糖質制限についてはどうなのか。

糖質制限は身体が食べた物がどのように消化されて、どのような栄養素になり、どう使われるか。

人の身体を動かすためのエネルギーは、どのように使われているのか。

身体の仕組みから考えられているため、理論的な考え方によってダイエットが可能になります。

ただ、糖質制限は確実に痩せますが、100%身体の仕組みが解明されている訳ではありません。

あくまで2016年今現在、最も可能性の高い理論であるということも知っておく必要があります。

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2.身体につく脂肪はほとんどが糖質から生まれる

あなたを悩ませるお腹周りの脂肪は、糖質が中性脂肪に体内合成されることによって、増えていきます。

「甘いモノを食べると太る」という昔からの概念は間違っておらず、甘いモノは確実に身体に脂肪を付けることになります。

気を付けなければならないのは、糖質は「甘いモノだけではない」とう点です。

常に食べている、ご飯やパンなどの炭水化物も立派な糖質です。

イモ類や根菜類も、炭水化物がたくさん含まれていますね。

炭水化物がどれくらい糖質を含んでいるのかを知るには、ご飯やパンを角砂糖に換算するとその実感が分かるでしょう。

例えばご飯茶碗一杯の白ご飯を例に考えてみましょう。

何気なくおかわりをしていませんか?

しかし、たった1杯のご飯は角砂糖に換算すると13個分です。

食パンについても考えてみましょう。

トーストにしてジャムを塗ると美味しいですね。

これも、角砂糖に換算にすると、ジャム抜きで9個分です。

このように考えると、炭水化物がどれだけ糖質を含んでいるのかが分かるのではないでしょうか。

 

3.糖質はほとんどが中性脂肪へと変わる

糖質は消化液によって、ブドウ糖にまで分解され、小腸から吸収されます。

ブドウ糖はいわゆるグルコースと同義であり、筋肉を動かすためのグリコーゲンとして貯蔵され、脳の主な栄養源にもなります。

筋肉を動かすためのグリコーゲンとして、ごくわずかな量しか筋肉中に貯蔵できません。

ブドウ糖は血液によって脳まで運ばれますが、脳で使用するとはいえ、血糖値を高いまま放置すると様々な害があります。

そのため、血中のぶどう糖はインスリンによって中性脂肪へと変えられます。

つまり、食べた糖質のほとんどは、中性脂肪として一旦身体に貯蔵されるのです。

特に大きな問題なのは、糖質を日常的にとり過ぎである場合です。

インスリンは血糖値を下げる役割がありますがが、同時に脂肪の燃焼を妨げる機能も持っています。

糖質を日常的にとり過ぎていると、中性脂肪を合成する一方で、エネルギーとして使うことも妨害する特性があるのです。

痩せたいのであれば、やはり糖質は避けた方がいいことに間違いはないでしょう。

 

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4.カロリーが高くても脂質は中性脂肪へは変化しにくい

反対に高カロリーの代表格である、脂質はどうなのでしょうか。

揚げ物や焼き肉など、一般的にはカロリーの塊とも揶揄される脂質ですが、糖質と一緒に食べなければ、実は太りにくい食材なのです。

中性脂肪は消化器の中で速やかに消化、体内合成され、主に脂肪酸などへと変わります。

脂肪酸は日常生活での、主要なエネルギー源となっていて、中性脂肪とは名前こそ似てはいますが全く異なります。

今この記事を読んでいる、まさにこの瞬間にも脂肪酸は利用されているということです。

対して先ほど紹介した、筋肉を動かすためのグリコーゲンはどうでしょうか。

この記事を読んでいるということは、おそらくグリコーゲンは使われていません。

安静状態である時はグリコーゲンはほぼ使われていません。つまり燃やしていないのです。

一般的に言えばカロリーを消費していないということになります。

また、脂肪酸が常に使われているとは言っても当然余ります。

その場合、ごく少量の、余った脂肪酸が中性脂肪として再合成されて身体に貯蔵されます。

しかし、糖質と比較するとその量は少なくなります。

このようにカロリーという考え方は、今でも指針にはなりますが、絶対の信頼をおける指針ではなくなりつつあります。

 

5.糖質制限と組み合わせると効果が高いダイエットとは

糖質制限に興味のあるほとんどの方が、ダイエットに関心があるのではないでしょうか。

糖質制限を続けるだけでも体重を落とすことができます。

しかし、別のダイエットと組み合わせることで、さらに効果が高まる方法があります。

それが「プチ断食」です。

プチ断食とは、今一番主流のダイエット方法であり、朝食を食べないことで、胃腸を前日の夕食から昼食まで18時間休ませるという方法です。

プチ断食はモデルや芸能人も多く取り入れており、それだけでもとても効果の高い方法です。

そこに、糖質制限と組み合わせることで、大幅にダイエットの効果が上がるのです。

難易度も高くないため、ダイエット方法を探しているのであれば、一度検討してみるのもいいかもしれませんね。

 

→プチ断食と糖質制限を組み合わせるとすごい効果が

 

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