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食事制限しても痩せない人は食材に問題があるかも?

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厳しい食事制限をしてもなかなか痩せることができず、ダイエットがただつらい食欲との戦いで終わっていませんか?

食事制限はダイエットの王道です。

本来痩せないことは考えにくいのですが、制限する食事メニューがダイエットにつながっているか今一度確認してみましょう。

揚げ物やお肉は控えているのに痩せない理由

食事制限ダイエットで必ず痩せる!と決めた時に、皆さんはどのような食材から食べるのをやめるでしょう。

おそらく多くのダイエッターが真っ先に排除するのが、「揚げ物」と「肉類」だと思います。

揚げ物や肉の食べ過ぎで太るという話を良く耳にするのと、揚げ物や肉の脂がそのまま体脂肪になるというイメージがあるからでしょう。

しかし揚げ物や肉類を食べない分、腹持ちが悪いために空腹感を満たそうと、何か他の食材で補おうとしているケースが多くみられます。

揚げ物と肉類とは真逆の、脂肪分が少なくてカロリーも低そうなご飯やうどん、そばなどでお腹を満たしていませんか。

実はここに食事制限メニューの落とし穴、大きな誤解があります。

体脂肪を増やす原因となる食材は揚げ物や肉の脂質やタンパク質ではありません。

まったく脂質とは関係ない、ご飯やうどん、パンなどの炭水化物に多く含まれる「糖質」が体脂肪の原因となっていたのです。

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体脂肪は糖質から作られる

炭水化物は糖質と食物繊維からなり、たいていの炭水化物には多くの糖質が含まれています。

糖質は身体に入るとブドウ糖に分解されて血液中に入ります。

この血中ブドウ糖濃度は「血糖値」と呼ばれ、糖尿病診断の基準となる値です。

血糖値が上がると、体内では血糖値を下げるために膵臓からインシュリンと言うホルモンが分泌されます。

インシュリンはブドウ糖を筋肉などに送り込み、エネルギー源として利用できるように働きます。

そして余分なブドウ糖は筋肉と肝臓でグリコーゲンとなって貯蔵されます。

しかし、この貯蔵量にも限りがあるため、さらにまだ余っているブドウ糖はインシュリンが中性脂肪に変えて体脂肪として溜め込んでしまうのです。

食事メニューから炭水化物をとにかく減らしてみる

体脂肪を作り、肥満のもととなるのは揚げ物や肉などの脂たっぷりの食材ではなく、じつは主食となるご飯、パン、麺類などの炭水化物です。

血糖値が上昇した際のインシュリンの過剰な分泌は体脂肪の蓄積につながります。

糖質だけが血糖値を上げ、脂質やタンパク質は血糖値をほとんど上げません。

ダイエットで痩せるために食事から減らすべき食材は「炭水化物」です。

ご飯をお茶碗1杯食べるだけでも糖質を50g以上も摂取することになるので血糖値はかなり上昇してしまいます。

一方、肉・魚介類では100gあたり1g未満とほんのわずかな糖質しか含まれません。

その上、タンパク質が豊富なので満腹感を得やすいため実際はダイエットに最適な食材です。

主食やお菓子類をたくさん食べる習慣がある糖質依存症タイプの人は最初は炭水化物を制限する食生活はつらいかもしれません。

しかし炭水化物を減らすことで目覚ましいダイエット効果が期待できます。

そして、炭水化物を制限する食生活を続けていく間に不思議と炭水化物がそれほど欲しくなくなるのです。

体脂肪のもととなる糖質をオフする低炭水化物ダイエットで健康的に脂肪を落として痩せましょう。

→糖質制限では肉や魚も揚げ物までOKって本当?

他にも、糖質を食べてもカットできるようなサプリメントを使うのも一つの手です。

紹介しているサプリメントは、機能性表示食品と呼ばれ、科学的根拠が正式に解っているサプリメントですから、積極的に活用すると良いでしょう。

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